食品通货膨胀会对家庭的日常开支产生深远影响，可能导致家庭财务不稳定，特别是对于低收入家庭和困难家庭来说影响更为严重。此外，食品价格上涨也可能影响人们的饮食习惯，可能导致人们转向更便宜但不一定健康的食品，进而对健康产生负面影响。此外，食品价格上涨还可能对整个经济产生影响，尤其是对食品加工和零售业产生影响。# u& K* E' E' z) n
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6 y X% s$ j2 t9 j一份新报告警告称，食品通货膨胀将继续推高物价，尽管涨幅比去年有所放缓，但一个四口之家2023年的食品支出仍将增加大约1000元。 Y8 `" Y g: e1 h6 ]" F2 L
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这份由达尔豪斯大学、圭尔夫大学、萨斯喀彻温大学和UBC大学的研究人员编制的《加拿大食品价格报告》显示，食品价格在2022年增长超过10%之后，2023年将再上涨5%至7%。, Y7 d. r* V/ d
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这一增长将使一个四口之家每年的平均杂货账单上涨之16,288.41元。而在2023年，这一数字为15,222.80元。" {: @9 U8 v1 H; ?1 b
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"虽然情况不容乐观，但好消息是，我认为最糟糕的时期已经过去了。食品通胀率在未来几个月很可能会继续下降，"达尔豪斯大学农业食品分析实验室主任、项目负责人Sylvain Charlebois博士在周四上午告诉CP24。2 L9 x: Q* F- D
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"另一件事是，我们已经经历了将近12个月的时间，所以人们的习惯已经改变了。人们正在寻找不同的选择，访问不同的商店。现在Dollarama开始提供更多的食品，这不是巧合。"* W' }# h0 T* i) o' _# `% A% d) z
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该报告发现，预计2023年大多数食品类别的价格将继续上涨，但涨幅有所不同。* N' n: P3 c& h% h+ s+ l, c/ X
9 v( G7 y: d$ ]; e9 o水果类食品通胀率较低，预测在2023年只有3%至5%。但蔬菜价格可能会上涨6%至8%。
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, v) L( P( }6 O' {Charlebois还警告说，其他一些食品，比如牛肉，今年会逐渐变得更加昂贵。
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0 z! X& f, H0 A+ K- _0 t他说，"几个月后，牛肉将成为一个问题。烧烤季过后，我们可能会看到价格上涨。所以如果你喜欢吃牛肉，我建议现在就囤一些。如果你喜欢吃橙子或喝橙汁，我也建议现在就买一些。此外，面包是另一个价格较高的食物。所有这些都将推高（整体）食品价格。"$ T( E, n' k& `& j* |
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该报告指出，2023年餐馆的价格将增长4%至6%，涨幅较为温和。
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