许多加拿大人认为小费制度存在诸多问题包括:( `* F/ k* ^# l t) ~& I) Q
% K m6 R1 r. ?
造成工资不公:小费成为了服务员收入的一部分,而这也导致了餐厅老板支付低工资。这意味着服务员的工资很大程度上取决于客人的慷慨程度,因此可能会导致工资不公问题。/ ]8 V0 h, M: V+ k
. u( u: A( |) Y4 n. w3 b: N& J
不透明:小费的金额通常是隐性的,这意味着客人不知道他们支付了多少服务费用。7 H* {6 k+ B' S, U$ P
q5 k: u5 A) x: ?5 P+ k" {压力和不适:小费制度需要客人做出决策并承担额外的费用,这可能会对客人造成压力和不适。0 p8 {: \- ~' ^$ c/ B A) e+ J
4 \7 o+ q1 i8 t9 S( _! e因此,一些加拿大人呼吁取消小费制度,而是通过提高服务员的最低工资来解决工资不公问题。但是,这个问题的解决方案需要考虑到许多方面,包括服务行业的整体效率、服务质量和客人的预期等等。
- A0 D/ u* [- y7 \9 z; a; h K @! e0 P0 {* H c& T- Z( s5 u' y
随着通货膨胀影响食品价格和住房成本,小费也受到了影响。Angus Reid研究所 (ARI) 的一份新报告发现,“小费通膨“现象已经令许多加拿大人感到沮丧。* J0 r* g4 e. @1 B2 R! Z
8 J" M1 j: D! H, j2 u& q0 z* ]许多人报告说他们被要求给更多的小费 (62%) ,以及更频繁地被要求给小费 (64%) 。( ^2 B: S4 H' M; q" l3 e
j8 x. w5 D( T [# T: g' x针对人们到底要给多少小费,15%的标准似乎已不复存在。五分之一的用餐者表示,他们现在给20%或更高的小费,比2016年的8%高出一倍多。
C4 a T8 l9 C$ |8 O/ z0 O8 K/ k/ R4 g; E
最重要的是,该报告发现,加拿大“小费蠕变(tip creep)”现象越来越严重,即许多以前不收小费的商家,如今也在刷卡机上添加了小费选项,例如汽车维修店、Subway和Domino's等快餐店。
: ~+ ?- t0 t. \& P) y/ n1 v/ D, M) b5 W8 R1 s. k1 H6 g( h; L) D/ S
ARI发现,这种趋势已经导致近60%的加拿大人陷入”小费疲劳“,并支持“包含服务(service included)”的模式,即取消小费、提高服务人员的基本工资。
( i! t; G. `: {/ l2 s' c& b0 d0 d
3 U% e; \6 h6 v与2016年的回答相比,这是一个重大变化,当时高达46%的加拿大人支持目前的小费制度。
0 G4 w" g D5 `( T: _9 J! M; h2 \8 c$ E7 L
报告指出,78%的加拿大人认为小费不再用于体现对出色工作的赞赏。相反,许多人 (73%) 认为这是雇主克扣员工工资的一种方式。# H1 v& X& |; N. }; X5 z8 K
# S1 ~1 J9 I# L8 E+ E! ?( o
当然,这个想法在理论上听起来不错,但实际上很难实施。
' ]& s5 h. ?# O7 G
( w" j; t; A, q/ n如果要提高工人的基本工资,企业就要提高菜单价格。一旦涨价,企业又会遭顾客抨击。- E6 Y$ L h( `5 d q
' \- @1 s2 D, l5 q/ T1 z& R* m1 `) }有关小费的争论永无休止。你如何看待终结小费文化?& {9 t' ?6 E2 P) o( ~# @4 u5 X
/ Y* @, E Q% x% B
|