国外的中餐都是些变种中餐，你说是中餐就是中餐吧5 `8 m& ^# b% f3 ^/ z; j
2 o( n) y5 e; F7 U英国一项饮食习惯调查发现，1/4的英国民众竟最爱吃中餐，包括大量“后生仔”，至于英式传统美食反而是老人才喜欢。* Q2 ?5 B+ @% M% a: n! B. ?! N7 |& C
# S/ P- ?; M0 Y' T5 S" z
英国年轻人悄悄转换阵营……7 X% r; q" `4 b2 z5 g( G
8 v2 i& W: w0 M过去对于准备留英的中国学生，一个常见的建议就是“带够泡面”，因为英国的食物被吐槽太多了。对于被中餐养刁了口味的留学生来说，英国饮食文化上的不适应实在是一大头疼的问题。! ^, F3 H: m+ ^: U
9 I, U# z$ H: A
2 }- V: g- E* t, X然而，最近这种情况竟然有奇妙的转折。近日，英国泰晤士电台（Times Radio）委托YouGov调查当地民众的饮食习惯，得出令人惊讶的结果……3 ?6 w( T$ ?% y; p. B( t4 h
! }* u1 j5 X' E6 P
在英国25岁以下的年轻人，每14人只有1人把炸鱼薯条选为最爱。而18至24岁的英国人最喜欢吃的是中餐和Pizza！
2 P3 f: o, x3 ~& y( t
0 `, d1 n7 d& O6 S, a6 G7 |原来，英国年轻人也吃不惯英国菜。
' F6 I1 C0 N) f @4 n
5 [: X! w8 U0 P/ Z$ v0 m那么他们喜欢吃什么呢？$ U/ ^! S0 W! v' X1 L0 ^1 r" ]
* |! u; R. B/ m
简单来说，英国国民现在的口味是：6 X9 [3 C% i/ x4 a( w4 v \2 M( Q
& g5 t9 ^& i& Y/ p2 M+ U中菜>炸鱼薯条>印度菜>Pizza>烤肉串和泰国菜>汉堡包>日本菜。9 [: M/ Z: N# N: E' D. v- y
( k. |. c& f* J+ l" L. ^6 k! \
综合各年龄层整体结果而言，中餐对英国人依然是“世一”（香港潮语，“世界第一”简版），有25%人选择。第二名是经典的炸鱼薯条，占19%；之后17%人选印度菜、13%爱吃Pizza、烤肉串和泰国菜各4%、汉堡包炸鸡3%、2%日本菜、1%墨西哥菜。 S. m) H9 q* g6 k
) T3 X/ ]' m& ^% ]+ l- j
调查形容英国传统菜式是“养老金领取人的主食”，65岁以上人士多达36%最喜欢炸鱼薯条。
/ W! V m, \! c" x2 {/ r% H6 z
) w: l9 w) h& w: ?- @! U不过，炸鱼薯条成本最近正飙升，俄罗斯与乌克兰开战后，薯仔和白身鱼的价格上涨。据英国《太阳报》报导，一份正餐售价从8.5元英镑（港币约80元）升到11.5元英镑（港币约108元）。“养老金领取人士”的“炸鱼薯条自由”可能越来越有限了。
8 m: D; z1 p. t英式中餐：混进了些奇怪的东西？
& m( w$ r# y7 f1 j/ U+ [1 S: z8 T8 p K+ M6 H! y! w
在伦敦南部的布里司克顿区，中餐的外送方便又快捷。
/ _6 d5 }& |3 C8 M( k& y( Y, e% M, p3 h& K* O9 y6 B1 q! F
当地的美食评论网站“Eat In Brixton”上显示，中餐厅“Wuli Wuli”很受当地欢迎，店内预订位置很困难，食评者想要吃到只好诉诸外送。) }/ D) J8 A5 `! s( g1 L
, J6 Y4 f& P( o0 p) L* E/ L4 w+ \5 ]
不过，也可以看出，与“川味麦当劳”相仿，英国的中餐或多或少“混进了些奇怪的东西”，为迎合当地原本的饮食习惯，口味是否正宗仍要打上一个问号。' c) T5 |- S# U4 Z1 N# c3 [2 U0 M
4 n# k" i3 v0 W) s; W
彩色中式点心、脆皮猪肉沙拉，黑松露烤鸭、清蒸茉莉花白饭，这些中餐中混进了多少当地口味，又保留了多少中餐的元素，大家可以自己品味一下。; I0 G$ ?1 [; k3 Y1 V
, A8 U+ h# l# ?" S& g! b, p
无论如何，中餐风味在海外也能打是事实，这不仅意味着舌尖上的中国正逐渐被更多人喜爱，也意味着值此疫下国际往来不便之时，中国游子即使身困异国他乡，也能有机会一品家乡风味。! G7 u' X8 f0 i5 ^% T9 l2 \) r
: t7 W, @2 _- Q1 s
不过，香港网友对英国人最爱中餐的结果感到惊讶之余，仍保留着一份“自负”及“清醒”—$ D3 }* s: ^3 p7 z S
" J" ^% g" j0 e: A4 ]. o" N有人称：求其喺香港搵個師奶去英國煮嘢食（随便在香港找个师奶去英国煮东西吃），都好过大部分英国当地亚洲餐厅。+ b5 L& m9 \; T* W* z) _
O( w" X: L, y) {$ n
或是称：“啲中餐係serve local口味（那儿的中餐是提供本地口味）。”
. c5 Q* u1 N' y2 S R
E: i: G1 ?4 N- v, Y' y更有人表示试过在英国吃到咕噜肉配薯条及虾片。↓↓↓↓↓↓+ i v, B% x5 m4 K @; k- ?
$ {( _; R. _1 l& {一句话概括他们的意见就是：不是正宗风味。% D$ w0 r$ Q& d# Z
& u3 r9 w' `! K% \8 l: i- w$ Z
但话说回来，英式中餐口味不正宗本就在情理之中。最正宗的中餐味，其实根植在自小以来每个人独有的味蕾记忆中，那种味道，哪怕差一点儿，都不是原来的风味。6 p. Y" t/ x5 I
% ^( K* C3 t) U8 x |
