国外的中餐都是些变种中餐，你说是中餐就是中餐吧/ e7 e- D2 C6 ?- l! |0 t0 G
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英国一项饮食习惯调查发现，1/4的英国民众竟最爱吃中餐，包括大量“后生仔”，至于英式传统美食反而是老人才喜欢。: \6 C: \! y q( B% m3 S5 g1 }
1 P' T: z, R, G2 `0 B; w- ^英国年轻人悄悄转换阵营……
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过去对于准备留英的中国学生，一个常见的建议就是“带够泡面”，因为英国的食物被吐槽太多了。对于被中餐养刁了口味的留学生来说，英国饮食文化上的不适应实在是一大头疼的问题。0 ~$ ]5 B' \4 |# n+ u7 y4 }
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* `0 }, w% C' s& \' g5 k( X1 z然而，最近这种情况竟然有奇妙的转折。近日，英国泰晤士电台（Times Radio）委托YouGov调查当地民众的饮食习惯，得出令人惊讶的结果……
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6 D1 w, D p, H在英国25岁以下的年轻人，每14人只有1人把炸鱼薯条选为最爱。而18至24岁的英国人最喜欢吃的是中餐和Pizza！
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, W# R& f+ z- F0 p原来，英国年轻人也吃不惯英国菜。: I ]/ F' I; ?% v. }
1 b( I! G; v2 W& L7 ?+ d) z那么他们喜欢吃什么呢？
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简单来说，英国国民现在的口味是：
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中菜>炸鱼薯条>印度菜>Pizza>烤肉串和泰国菜>汉堡包>日本菜。3 T/ Q! P+ N D
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综合各年龄层整体结果而言，中餐对英国人依然是“世一”（香港潮语，“世界第一”简版），有25%人选择。第二名是经典的炸鱼薯条，占19%；之后17%人选印度菜、13%爱吃Pizza、烤肉串和泰国菜各4%、汉堡包炸鸡3%、2%日本菜、1%墨西哥菜。
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1 N/ W8 Z. d) I7 \; v调查形容英国传统菜式是“养老金领取人的主食”，65岁以上人士多达36%最喜欢炸鱼薯条。
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不过，炸鱼薯条成本最近正飙升，俄罗斯与乌克兰开战后，薯仔和白身鱼的价格上涨。据英国《太阳报》报导，一份正餐售价从8.5元英镑（港币约80元）升到11.5元英镑（港币约108元）。“养老金领取人士”的“炸鱼薯条自由”可能越来越有限了。8 r O; f0 Y/ g
英式中餐：混进了些奇怪的东西？( Q& n4 z3 R# z) h8 R
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在伦敦南部的布里司克顿区，中餐的外送方便又快捷。
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当地的美食评论网站“Eat In Brixton”上显示，中餐厅“Wuli Wuli”很受当地欢迎，店内预订位置很困难，食评者想要吃到只好诉诸外送。3 P/ v! Q4 `. ~8 S9 ~2 b- y' t! S
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7 w, S) \) i8 e不过，也可以看出，与“川味麦当劳”相仿，英国的中餐或多或少“混进了些奇怪的东西”，为迎合当地原本的饮食习惯，口味是否正宗仍要打上一个问号。3 p) w7 T- R+ P. ?! O
$ p2 a& h# e* @3 I1 W V# P6 J彩色中式点心、脆皮猪肉沙拉，黑松露烤鸭、清蒸茉莉花白饭，这些中餐中混进了多少当地口味，又保留了多少中餐的元素，大家可以自己品味一下。; o+ Q$ b8 ?( J/ Q
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无论如何，中餐风味在海外也能打是事实，这不仅意味着舌尖上的中国正逐渐被更多人喜爱，也意味着值此疫下国际往来不便之时，中国游子即使身困异国他乡，也能有机会一品家乡风味。8 x9 m8 D# w5 {" z8 X% s4 x
3 G# s, K) @4 H不过，香港网友对英国人最爱中餐的结果感到惊讶之余，仍保留着一份“自负”及“清醒”—* W) q- X: b+ h- G
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有人称：求其喺香港搵個師奶去英國煮嘢食（随便在香港找个师奶去英国煮东西吃），都好过大部分英国当地亚洲餐厅。
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或是称：“啲中餐係serve local口味（那儿的中餐是提供本地口味）。”
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更有人表示试过在英国吃到咕噜肉配薯条及虾片。↓↓↓↓↓↓
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一句话概括他们的意见就是：不是正宗风味。; Q2 j6 ]% \2 ]; p7 y
6 |4 p& L# Z* w2 r但话说回来，英式中餐口味不正宗本就在情理之中。最正宗的中餐味，其实根植在自小以来每个人独有的味蕾记忆中，那种味道，哪怕差一点儿，都不是原来的风味。. `# W* L5 r" i3 ^$ _
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