纽约时报报道，双汇收购美国猪肉巨头，美国人再次关注中国食品的安全问题。美国消费的苹果汁一半来自中国，80%的罗非鱼也是。但中国仍不能向美国出口新鲜猪、牛肉。( ?- ~2 ~, H3 b
双汇收购案引起的担忧
7 n% i. W; O$ r& Y 如果你最近吃过罗非鱼，那么你吃的这条鱼很可能来自中国。还有你刚才用来做饼干的人造香草精呢？它很可能也是从中国运到美国，千里迢迢来到你的厨房里的。- T* _: x9 c1 h2 Z
如今，有越来越多美国人日常消费的食品——从金枪鱼罐头、橘子罐头，到鲜蘑菇和苹果汁——都是中国进口的。据美国农业部(AgricultureDepartment)统计，截至去年年底，美国总共从中国进口了41亿磅（约合18.6亿公斤）的各种食品。
. x! {# x. l& g2 t% C: c 本周三，美国规模最大、历史最悠久猪肉生产商之一的史密斯菲尔德食品(SmithfieldFoods)同意由双汇国际收购，后者是中国最大的肉类加工企业之一。于是，美国从中国进口的食品受到了更多关注。
$ A& N6 r; w, a$ y6 Z% ]# ~$ U 在中国企业收购美国企业的历史上，这项价值47亿美元（约合290亿元人民币）的交易是迄今最大的一笔。虽然史密斯菲尔德公司强调，这项交易是为了向中国输送更多猪肉，而不是为了相反的目的，但是这件事还是加剧了人们的顾虑，他们担心中国会在美国的食物供应中起到越来越大的作用，并且还可能会对美国的食品安全造成影响。
, h$ R- G& X+ v { “我们从中国进口的食品越来越多，同时我们也听到了越来越多涉及中国公司的食品安全丑闻，”食品与水观察组织(FoodandWaterWatch)助理主任帕蒂·洛韦拉(PattyLovera)在国会关于中国食品进口的听证会上作证时这样说。中国一直饱受食品安全问题的困扰，比如故意在宠物食品和婴儿配方奶粉中添加三聚氰胺，还有镉含量超出安全水平的大米等等。最近的一次食品安全事件中，商家用明胶、色素和硝酸对狐狸肉、老鼠肉和貂肉进行处理，然后拿来冒充羊肉出售。& p# }! ]( I" D) y/ M* h
从中国进口的食品，美国人已经吃了很久
3 G! m( W" q8 i0 P# d' Z" W “我们绝对应该给中国人颁发一个食品掺假的创意奖，”食品安全专家杰夫·内尔肯(JeffNelken)说。“他们在食物造假方面真是足智多谋，例如有些蜂蜜产品中似乎没有一点花粉成分。”8 S1 ]$ |+ R9 B" k, L. e, w+ c4 L8 z
美国农业部2009年的一项研究表明，虽然中国官方正在努力改善食品安全状况和对食品生产的管理——要求中国为数不多的食品出口企业取得检验凭证——但是从中国进口食品仍然问题重重。研究报告说，“出口流程的各个环节都可能会出问题，而对各种产品和问题进行监控，对于中美两国的官员来说都是个挑战。”
5 B& Z x, x* k/ G& C3 T 美国政府仍然对中国食品出口感到担忧。美国国会本月举行了以“中国不安全消耗品的威胁”(TheThreatofChina’sUnsafeConsumables)为题的听证会，这就是最新的例证。“不仅美国人和欧洲人，甚至世界各地人民的健康与安全，都越来越取决于从中国进口商品的质量，”负责欧洲、欧亚大陆和新兴威胁的众议院小组委员会(HouseSubcommitteeonEurope,EurasiaandEmergingThreats)的主席、加利福尼亚州共和党人达纳·罗拉巴克尔(DanaRohrabacher)说，“由于挑战实在太艰巨，监督和检验中国商品的任务，根本超出了各国政府的能力。”( F9 ]7 k6 s6 z1 i, M$ l2 B
在杂货店和其他食品商店出售的进口食物必须标明原产国，但是相当一部分进口食品，最后都在餐馆和餐饮服务机构变成了烹制的饭菜，消费者根本无从得知这些食物的来源。
; \3 Z) b9 R# }: b# \5 Z 此外，根据政府规定，进口食物一旦经过任何形式的加工，就无需再进行此类标注。
2 \) l6 ~0 C! C2 y" e 因此，进口的冷冻豌豆和胡萝卜如果分别包装就需要贴产地标签，但如果混合在一起包装出售，就不需要贴标了，洛韦拉说。鱼排必须贴标签，但是进口的炸鱼条或者蟹饼就不需要。3 a9 q! [. [. X3 Q
许多围绕美国从中国进口的食品产生的丑闻，所涉及的产品都属于美国食品与药品管理局（FoodandDrugAdministration，简称FDA）的管辖范围。FDA负责监管进口到美国的海鲜、水果和蔬菜。! e2 d! G- V8 ?; o
从中国进口的食品，美国人已经吃了很久。中国是世界最大的农业经济体，在农产品出口上也位居前列。根据美国农业部的数据，中国去年向美国运输了41亿磅重的食品，其中包括美国人全部苹果汁消费量的近一半，80%的罗非鱼和超过10%的冷冻菠菜。
) \2 g$ \) v& q5 A2 r. H' B$ k2 E 中国也是食品原料的一个主要来源国，如糖果甜味剂木糖醇、人工合成香草精、酱油和叶酸。
3 ] O4 g- T- }% t- f) j
) Q2 i* U; ?+ F3 a% E* {/ S- r |
