据CBC报道,UBC大学学者近期所做的一份报告发现,在大温哥华地区,有商家把鲶鱼(catfish)标记为鳕鱼(cod)或非洲鲫鱼(tilapia) 出售。而这种把鱼类等海鲜标记错品种的现象并不少见。
, X- L( }" e& O
0 {% r% c1 w7 Q$ x0 y% z0 b7 S研究小组从各餐馆和超市收集了281份鱼类和其他海鲜样品进行DNA检验,发现其中的70个样品被商家有意或者无意地标错品种。其中错误的比例高达25%。
4 B6 N% q/ N6 G* |* X! Y& w7 U# C$ {# q) F. {
该调查的主要作者即UBC大学的博士在读生胡雅茜(音译,Yaxi Hu)指出,这个结果与该校十年前所做的调查很接近。
. E6 u$ g1 f- T6 [6 @, z
) o1 F0 u* a$ ~4 _3 G H她还表示,从商家的角度来说,全球的供应链很复杂,一条鱼在供应到超市前,可能要经过许多国家转手,很难查出它是在什么时候以及为什么被标错品种的。
+ A4 X) e v, _. U' t
6 q' O! y: f* R8 W: `5 j4 ]6 ]“而且不同国家对某些鱼类或海鲜的叫法不一致,因而在运输过程中很可能会出现被无意标错品种的问题。”. Y$ H" `2 K* z
! v6 l% x: C% s) k) R" y海鲜欺诈! t0 T+ G8 @% @) F" V: O
; p5 c2 I* B* ~5 _% w
尽管这个问题可能是在供应链环节中无意发生,但还有一种可能是商家蓄意把鱼类及其他海鲜标成更贵的品种出售。这种行为就属于海鲜欺诈。1 ^3 V2 m2 M3 U1 J, C
. E( F' j0 W$ C4 s海洋保护组织Oceana Canada的Julia Levin认为,这种欺诈行为不仅会损害海洋资源,还会有损消费者利益和健康。+ L) S/ A/ p. k$ D* v
8 }, ?9 b; t6 \; z
1 v% Y, C: A* N$ M l/ E: B1 k1 u! t
她说,如果消费者买了标错品种的鱼类或其他海鲜,可能会因此误食到含过敏原、有*素或环境污染物的食品。7 \* l1 P3 W i6 f5 u
) {7 c/ X3 w; B4 `+ ]; X' N她还表示,作为消费者,如果你想要买某种海鲜,最好能先确认你要买的品种,以及它们是如何被捕捞、是人工养殖还是野生的、从哪里运来的等等。
& x- V- ]+ v0 C# b7 q2 ]
- _4 i1 U( ]0 d, k2 @1 H& n+ U' ]7 Z( m. O7 ~% q- D V
9 l: D# W5 G+ K问题不止在BC省
; z& t. h4 d: E5 F% _' P2 ]* b! J, E: W- v& E2 Y% e
这类错误标记鱼类等海鲜品种的现象不仅仅在BC省被发现。Oceana Canada指出,去年该组织从渥太华附近区域抽查了98种海鲜样品,发现将近50%的海鲜被标错了品种。
- B: d2 d" y1 Z. v5 d: [/ _' T
9 ~" H8 R) P/ aLevin指出,希望联邦能要求海产业实现更严格的监管政策,能追踪海产品在整个供应链环节的记录。& p5 _# f$ H( h3 c+ `! ~) v4 v3 x
) N$ s$ X: \; [5 L4 x* k1 ?
她说,“我们需要每个细节都准确无误,我们需要了解更多细节。”1 m( r, K4 R; q
. `: o- \. T' b0 I' d! G) }5 {6 I, J |