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[政治] 加拿大穆斯林人口急剧膨胀 清真食物销量升15%

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晓雪 发表于 2017-4-22 01:35:36 | 显示全部楼层 |阅读模式
加拿大穆斯林人口急剧膨胀,清真食物(halal food)销量剧升,杂货店、制造商与餐厅都在想方设法从中获利。
( U5 [" w" ]% ^  k, u" W/ e/ L: M2 `
, n6 k+ V$ r0 }+ |2 \1 }哈利法克斯达尔豪斯大学(Dalhousie University)食物配销及政策教授沙勒布瓦(Sylvain Charlebois)说∶「它是巨大生意。全球价值800亿元的巨大生意。加拿大达到10亿元左右,并且继续增长┅┅每年涨幅大约10%至15%,算来非同小可,比其他类别大得多。」& t4 n3 b$ n0 F3 T; Z/ E
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Halal的阿拉伯文意思是合法的,专指食物按足伊斯兰律例处理。动物被屠宰时不能遭受痛苦,不能目击其他动物被杀。猪肉及其衍生产品、酒类都列於禁止清单,不得用来制作清真食物。加拿大人已看到大型连锁超市中愈多清真产品,但供应链错综复杂,引致各方担心食物标签不实或欺诈。" G/ I0 t  X; t5 Y! X" [
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加拿大清真食物督察处(Halal Monitoring Authority of Canada)首席营运官伊玛目苏贝达(Imam Omar Subedar)说,监察食品污染以及根源,是该机构成立的动机。
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1 l/ b4 Q; p. K; l( X) W加拿大清真食物督察处创建於2006年,当时只有一款认证的鸡肉产品。现在,认证产品有成百上千种,安省有30名检查员,阿省3名,魁省2人,卑诗省有一名代表。沙省也有计划将开始运作。
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清真食物产品指导原则,去年方获加拿大食物检验局(Canadian Food Inspection Agency)批准。6 E0 L1 F  G! M: b% w( ~4 Q
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杂货零售商Sobeys Inc.2015年在宾顿市(Brampton)启动Chalo Freshco店铺,分别设有清真和非清真肉类柜台。
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大型超市连锁店公司Loblaw Companies Ltd.则推出自己的清真食品品牌Sufra,同时出售其他品牌的清真鸡肉、牛羊肉、酸奶、火鸡等。
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一些大的快餐连锁店,比如Pizza Pizza、KFC、Popeyes、Nandos,都在菜单上增加清真食物选项。清真快餐连锁餐厅The Halal Guys,将於5月5日在多伦多开设第一间特许加盟店+ ^' |+ w+ K% t) ]2 P

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jhzxpDxL 发表于 2017-6-2 17:49:41 | 显示全部楼层
謝謝,希望再接再厉.....
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