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; Q' e, b* P' i6 V% o" r h 新浪美股北京时间11日讯 在夜色已深的时候，叫一份油腻的披萨来吃，十有八九是不利健康的，但是并非所有人都知道，披萨的包装甚至可能造成更大的危害。, Q! a4 f4 e5 [6 w5 H
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上周，美国食品及药物管理局（FDA）做出裁定，禁止使用含有三种特定物质的纸张和纸板来包装食品，而这三种成分在纸制品当中是非常常见的。这一禁令是对包括全国自然资源保护委员会在内的若干组织2010年一次请愿的迟到回应。# J' B- i: v' W+ P$ K3 {
* y8 B' E! {/ w$ @: v, J 这三种物质都是属于全氟化合物（PFAS），在电子产品、透气织物和鞋子当中都存在。在食品包装当中使用它们，是因为它们有疏水疏油和耐热的特性。! [" Y R' n! ?: ~1 ?$ T& i
) f% M# h, V" \9 W# N3 {' V 数量较低的情况下，这些PFAS可以在人体和外部环境当中长期存在，目前还难以确定它们到底会造成怎样的损害，但是食品及药物管理局1月4日做出裁决的同时也发布了一份报告，指出至少“认为无害的合理肯定已经站不住脚”了。换言之，一再接触PFAS肯定是不利于健康的，只不过科学家们要确认到底有怎样的消极效应还需要时间而已。这无疑将引发对于PFAS相关包装的全面忧虑。( X, q) b$ M7 l# x
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从店里到家里的这一会儿，披萨就可能变成了“*药”从店里到家里的这一会儿，披萨就可能变成了“*药”! ~4 P- U1 M6 n5 j7 i$ X
这一决定是所谓“预防原则”的一个典型例子——直至新物质的风险被充分理解之前，不应让其对人体和环境产生影响。正如科学与环境健康网络所强调的，现在小心求安全，总好过将来留遗憾。
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8 x i4 L3 d! M- R 目前已知的是，与PFAS相关的化学品全氟辛酸（PFOA）可能导致甲状腺疾病、溃疡性肠炎和惊厥前期等——惊厥前期是一种会令孕妇血压急剧升高的疾病，危及生命。不粘锅等的涂料当中经常会含有PFOA。 t+ B; c* [: q& d2 }
r7 F3 D6 G6 r- M2 y 杜邦就是一家PFOA和PFAS的供应商，他们现在已经停止了某些特定PFAS的生产。2015年5月，一些科学家发布声明，对这些物质的长期潜在风险表示忧虑。- k) e4 y: K7 c2 t& D
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反对这三种物质禁令的人有权在2月3日之前向食品及药物管理局提出异议。
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对于披萨爱好者而言，这总归是一件让他们不舒服的事情，因此，哪怕包装禁令不能削弱你对这种食品的热情，最好也还是到店里去吃，毕竟我们现在也不知道到底哪种包装里含有可能不好的物质，哪种包装没有。（子衿）3 Q4 ^4 ?' Y/ K# Z$ V4 W
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