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新浪美股北京时间11日讯 在夜色已深的时候,叫一份油腻的披萨来吃,十有八九是不利健康的,但是并非所有人都知道,披萨的包装甚至可能造成更大的危害。
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上周,美国食品及药物管理局(FDA)做出裁定,禁止使用含有三种特定物质的纸张和纸板来包装食品,而这三种成分在纸制品当中是非常常见的。这一禁令是对包括全国自然资源保护委员会在内的若干组织2010年一次请愿的迟到回应。8 F; ~& [2 n5 j& N
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这三种物质都是属于全氟化合物(PFAS),在电子产品、透气织物和鞋子当中都存在。在食品包装当中使用它们,是因为它们有疏水疏油和耐热的特性。
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数量较低的情况下,这些PFAS可以在人体和外部环境当中长期存在,目前还难以确定它们到底会造成怎样的损害,但是食品及药物管理局1月4日做出裁决的同时也发布了一份报告,指出至少“认为无害的合理肯定已经站不住脚”了。换言之,一再接触PFAS肯定是不利于健康的,只不过科学家们要确认到底有怎样的消极效应还需要时间而已。这无疑将引发对于PFAS相关包装的全面忧虑。
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4 A1 {9 @) O% A. \2 r从店里到家里的这一会儿,披萨就可能变成了“*药”从店里到家里的这一会儿,披萨就可能变成了“*药”7 q; {& E9 A: }; U
这一决定是所谓“预防原则”的一个典型例子——直至新物质的风险被充分理解之前,不应让其对人体和环境产生影响。正如科学与环境健康网络所强调的,现在小心求安全,总好过将来留遗憾。3 y( C r, g3 v" {3 ~ J' g0 n
2 k2 v( L" K0 `0 E- q6 C 目前已知的是,与PFAS相关的化学品全氟辛酸(PFOA)可能导致甲状腺疾病、溃疡性肠炎和惊厥前期等——惊厥前期是一种会令孕妇血压急剧升高的疾病,危及生命。不粘锅等的涂料当中经常会含有PFOA。
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$ r9 u2 c. z, O" T [ 杜邦就是一家PFOA和PFAS的供应商,他们现在已经停止了某些特定PFAS的生产。2015年5月,一些科学家发布声明,对这些物质的长期潜在风险表示忧虑。* M* K# F( X3 _. c! i8 T7 b
7 i7 y+ x3 S6 p( R* z* ]8 B 反对这三种物质禁令的人有权在2月3日之前向食品及药物管理局提出异议。
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( d0 c3 V8 T: {4 D/ J 对于披萨爱好者而言,这总归是一件让他们不舒服的事情,因此,哪怕包装禁令不能削弱你对这种食品的热情,最好也还是到店里去吃,毕竟我们现在也不知道到底哪种包装里含有可能不好的物质,哪种包装没有。(子衿)
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