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[饮食] 10分钟完成 酥香可口的极简版蒜香排骨

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怡然 发表于 2015-11-23 08:38:35 | 显示全部楼层 |阅读模式


蒜香排骨的做法

1     排骨斩件,用生抽、老抽、盐、白糖、鸡粉抓匀,先腌入味;

2    蒜头压成泥;

3    地瓜粉用一点清水化开成面糊;

4    倒入排骨,抓匀;

5     锅中热油,八层油温,放入炸成金黄,捞出沥油;

6    锅中留底油,转小火,爆香蒜泥,放入排骨翻炒一会儿即可!

小窍门:
喜欢辣味的,干辣椒切碎和蒜泥一起爆香;

特别需要注意的是,蒜泥不要用大火,要控制好火候,避免蒜泥焦掉会苦口;

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我就是爱德 发表于 2015-11-24 15:42:28 | 显示全部楼层
谢谢楼主辛勤劳动!
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宛如阿修罗 发表于 2017-8-2 05:03:32 | 显示全部楼层
色香味俱全
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