国外的中餐都是些变种中餐，你说是中餐就是中餐吧% J, \' p0 ~$ }' h* S3 ?
/ ~6 X& d- H/ X2 ]3 _0 Z( u5 b英国一项饮食习惯调查发现，1/4的英国民众竟最爱吃中餐，包括大量“后生仔”，至于英式传统美食反而是老人才喜欢。1 _4 D9 G' ^5 d( W+ @! T
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英国年轻人悄悄转换阵营……6 l+ [/ H4 U: Z( O" D2 s$ I6 M
8 S/ c% T' @; Z) _( ?) \' K! B4 c过去对于准备留英的中国学生，一个常见的建议就是“带够泡面”，因为英国的食物被吐槽太多了。对于被中餐养刁了口味的留学生来说，英国饮食文化上的不适应实在是一大头疼的问题。+ ~! ~9 T5 ~9 B1 _2 O
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" J( u m8 w) n( n3 ^/ ~' o% \然而，最近这种情况竟然有奇妙的转折。近日，英国泰晤士电台（Times Radio）委托YouGov调查当地民众的饮食习惯，得出令人惊讶的结果……
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( z; |% n6 z' s在英国25岁以下的年轻人，每14人只有1人把炸鱼薯条选为最爱。而18至24岁的英国人最喜欢吃的是中餐和Pizza！ d$ i+ _( Q) f' l0 f% H
; n, Y9 z0 H% a5 `原来，英国年轻人也吃不惯英国菜。4 H% u, W4 n( C* U+ v8 e; H% V. x
% n/ |, o- X8 B; w那么他们喜欢吃什么呢？0 c: M* P5 A; l; s& \
. ^2 w" E! h" Z& Q简单来说，英国国民现在的口味是：
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中菜>炸鱼薯条>印度菜>Pizza>烤肉串和泰国菜>汉堡包>日本菜。( u2 w, n$ g* I/ |2 E. N8 }. A, X
! ?! F; b- |" F2 A$ O; J R+ @综合各年龄层整体结果而言，中餐对英国人依然是“世一”（香港潮语，“世界第一”简版），有25%人选择。第二名是经典的炸鱼薯条，占19%；之后17%人选印度菜、13%爱吃Pizza、烤肉串和泰国菜各4%、汉堡包炸鸡3%、2%日本菜、1%墨西哥菜。* @: O3 f5 e7 W ?
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调查形容英国传统菜式是“养老金领取人的主食”，65岁以上人士多达36%最喜欢炸鱼薯条。
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不过，炸鱼薯条成本最近正飙升，俄罗斯与乌克兰开战后，薯仔和白身鱼的价格上涨。据英国《太阳报》报导，一份正餐售价从8.5元英镑（港币约80元）升到11.5元英镑（港币约108元）。“养老金领取人士”的“炸鱼薯条自由”可能越来越有限了。
. B9 @! j) R0 k: F英式中餐：混进了些奇怪的东西？
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在伦敦南部的布里司克顿区，中餐的外送方便又快捷。
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当地的美食评论网站“Eat In Brixton”上显示，中餐厅“Wuli Wuli”很受当地欢迎，店内预订位置很困难，食评者想要吃到只好诉诸外送。
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; Z% \ d6 [- d! ~3 P1 e不过，也可以看出，与“川味麦当劳”相仿，英国的中餐或多或少“混进了些奇怪的东西”，为迎合当地原本的饮食习惯，口味是否正宗仍要打上一个问号。* {7 x7 {( c5 C3 v& y6 L2 [( F
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彩色中式点心、脆皮猪肉沙拉，黑松露烤鸭、清蒸茉莉花白饭，这些中餐中混进了多少当地口味，又保留了多少中餐的元素，大家可以自己品味一下。1 A" L- k9 p6 j5 S" `' ~
) ]7 _ S7 R/ m7 I3 ]无论如何，中餐风味在海外也能打是事实，这不仅意味着舌尖上的中国正逐渐被更多人喜爱，也意味着值此疫下国际往来不便之时，中国游子即使身困异国他乡，也能有机会一品家乡风味。
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不过，香港网友对英国人最爱中餐的结果感到惊讶之余，仍保留着一份“自负”及“清醒”—( Q. N; i9 H6 t6 h! y; M
7 v1 l8 K8 O) i4 F有人称：求其喺香港搵個師奶去英國煮嘢食（随便在香港找个师奶去英国煮东西吃），都好过大部分英国当地亚洲餐厅。
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9 K% D; j* S" k: A8 k或是称：“啲中餐係serve local口味（那儿的中餐是提供本地口味）。”4 H5 L0 R7 c: A/ w- }+ k! c
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更有人表示试过在英国吃到咕噜肉配薯条及虾片。↓↓↓↓↓↓
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一句话概括他们的意见就是：不是正宗风味。
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但话说回来，英式中餐口味不正宗本就在情理之中。最正宗的中餐味，其实根植在自小以来每个人独有的味蕾记忆中，那种味道，哪怕差一点儿，都不是原来的风味。
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