国外的中餐都是些变种中餐，你说是中餐就是中餐吧% Z) `& D& i- ]
4 Y4 a" i5 m- {! c英国一项饮食习惯调查发现，1/4的英国民众竟最爱吃中餐，包括大量“后生仔”，至于英式传统美食反而是老人才喜欢。1 v1 q3 _4 ^# u) s
0 }( ?4 f/ D& J. I% n+ f4 e; r# K英国年轻人悄悄转换阵营……6 i6 F$ U l" [
0 O) x( f8 Z$ O" M过去对于准备留英的中国学生，一个常见的建议就是“带够泡面”，因为英国的食物被吐槽太多了。对于被中餐养刁了口味的留学生来说，英国饮食文化上的不适应实在是一大头疼的问题。# g4 J4 j1 I* h! l3 D
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然而，最近这种情况竟然有奇妙的转折。近日，英国泰晤士电台（Times Radio）委托YouGov调查当地民众的饮食习惯，得出令人惊讶的结果……7 w( c3 b# b) @( N& J& v
3 F" i( c, |+ r9 k3 s在英国25岁以下的年轻人，每14人只有1人把炸鱼薯条选为最爱。而18至24岁的英国人最喜欢吃的是中餐和Pizza！ q V/ g+ R9 V3 E" d2 i" W6 k
7 R/ |& O9 P" Q- Q6 f原来，英国年轻人也吃不惯英国菜。, f% h9 I4 ?! o- t+ M
4 s4 {6 i2 e, s R7 k" ^那么他们喜欢吃什么呢？% m$ A6 J7 X* z! F* w$ z% O5 K* J$ k
5 g% _$ F$ Q+ {. X简单来说，英国国民现在的口味是：! G, }0 |/ q# M5 y( |( M$ c
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中菜>炸鱼薯条>印度菜>Pizza>烤肉串和泰国菜>汉堡包>日本菜。! f6 A4 s- V) o
- W0 V- o0 s; \综合各年龄层整体结果而言，中餐对英国人依然是“世一”（香港潮语，“世界第一”简版），有25%人选择。第二名是经典的炸鱼薯条，占19%；之后17%人选印度菜、13%爱吃Pizza、烤肉串和泰国菜各4%、汉堡包炸鸡3%、2%日本菜、1%墨西哥菜。
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9 d+ O4 ?0 k$ z! T a; t调查形容英国传统菜式是“养老金领取人的主食”，65岁以上人士多达36%最喜欢炸鱼薯条。6 S# Y! {! N; {: ^( E( O
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不过，炸鱼薯条成本最近正飙升，俄罗斯与乌克兰开战后，薯仔和白身鱼的价格上涨。据英国《太阳报》报导，一份正餐售价从8.5元英镑（港币约80元）升到11.5元英镑（港币约108元）。“养老金领取人士”的“炸鱼薯条自由”可能越来越有限了。' S4 d8 T K% M \* q; R3 _
英式中餐：混进了些奇怪的东西？; k# W4 |) }: \" w' @& Q8 x0 z
7 H9 D L. z& j6 r% d; q在伦敦南部的布里司克顿区，中餐的外送方便又快捷。4 `' M7 R$ X2 N! }' o! ?. l# K
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当地的美食评论网站“Eat In Brixton”上显示，中餐厅“Wuli Wuli”很受当地欢迎，店内预订位置很困难，食评者想要吃到只好诉诸外送。4 i+ w+ G5 K. c1 P7 H
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不过，也可以看出，与“川味麦当劳”相仿，英国的中餐或多或少“混进了些奇怪的东西”，为迎合当地原本的饮食习惯，口味是否正宗仍要打上一个问号。6 U5 k0 @* c6 s
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彩色中式点心、脆皮猪肉沙拉，黑松露烤鸭、清蒸茉莉花白饭，这些中餐中混进了多少当地口味，又保留了多少中餐的元素，大家可以自己品味一下。
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无论如何，中餐风味在海外也能打是事实，这不仅意味着舌尖上的中国正逐渐被更多人喜爱，也意味着值此疫下国际往来不便之时，中国游子即使身困异国他乡，也能有机会一品家乡风味。
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% }: L: _ ?! y$ ]! a7 d/ Q. }不过，香港网友对英国人最爱中餐的结果感到惊讶之余，仍保留着一份“自负”及“清醒”—+ t: X4 w! M( q6 Q2 s
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有人称：求其喺香港搵個師奶去英國煮嘢食（随便在香港找个师奶去英国煮东西吃），都好过大部分英国当地亚洲餐厅。- [: j2 j9 M Z, z" u
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或是称：“啲中餐係serve local口味（那儿的中餐是提供本地口味）。”4 B& h7 t3 c7 q( I. _$ X! q/ q# Z( a
' v0 |4 ^* o( T! |更有人表示试过在英国吃到咕噜肉配薯条及虾片。↓↓↓↓↓↓
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一句话概括他们的意见就是：不是正宗风味。( O$ {6 j, U$ H2 j' L+ }8 d5 _
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但话说回来，英式中餐口味不正宗本就在情理之中。最正宗的中餐味，其实根植在自小以来每个人独有的味蕾记忆中，那种味道，哪怕差一点儿，都不是原来的风味。
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