国外的中餐都是些变种中餐，你说是中餐就是中餐吧9 k7 ]7 A& G( Q ~
, A* \6 B2 I5 W' H英国一项饮食习惯调查发现，1/4的英国民众竟最爱吃中餐，包括大量“后生仔”，至于英式传统美食反而是老人才喜欢。( Z) h) P4 l* {
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英国年轻人悄悄转换阵营……; O+ g; W; |, @: {
2 i* [6 O4 C3 e! a, C过去对于准备留英的中国学生，一个常见的建议就是“带够泡面”，因为英国的食物被吐槽太多了。对于被中餐养刁了口味的留学生来说，英国饮食文化上的不适应实在是一大头疼的问题。- q+ Z$ k1 `$ g ~5 @0 w R
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6 x# g J' w* F% V2 w然而，最近这种情况竟然有奇妙的转折。近日，英国泰晤士电台（Times Radio）委托YouGov调查当地民众的饮食习惯，得出令人惊讶的结果……
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在英国25岁以下的年轻人，每14人只有1人把炸鱼薯条选为最爱。而18至24岁的英国人最喜欢吃的是中餐和Pizza！6 K) `' x! \, e- X# j
5 X$ u* x }/ I X原来，英国年轻人也吃不惯英国菜。
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那么他们喜欢吃什么呢？
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" ?: z: ]# d( ^2 b# _简单来说，英国国民现在的口味是：) f4 Z0 W3 f; K8 c
) q$ }+ E* V( y" Y* Q中菜>炸鱼薯条>印度菜>Pizza>烤肉串和泰国菜>汉堡包>日本菜。
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- L8 j. C8 w, q4 ]综合各年龄层整体结果而言，中餐对英国人依然是“世一”（香港潮语，“世界第一”简版），有25%人选择。第二名是经典的炸鱼薯条，占19%；之后17%人选印度菜、13%爱吃Pizza、烤肉串和泰国菜各4%、汉堡包炸鸡3%、2%日本菜、1%墨西哥菜。& W4 P$ z6 |0 }/ o* v% T
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调查形容英国传统菜式是“养老金领取人的主食”，65岁以上人士多达36%最喜欢炸鱼薯条。
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. _) L: j* P) [/ r0 V" r. ?% c不过，炸鱼薯条成本最近正飙升，俄罗斯与乌克兰开战后，薯仔和白身鱼的价格上涨。据英国《太阳报》报导，一份正餐售价从8.5元英镑（港币约80元）升到11.5元英镑（港币约108元）。“养老金领取人士”的“炸鱼薯条自由”可能越来越有限了。0 z3 r! T1 L M* p9 z, L
英式中餐：混进了些奇怪的东西？0 X- n3 ?: l; ^
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在伦敦南部的布里司克顿区，中餐的外送方便又快捷。; w! I( j- m- |1 ^) ~+ _, B
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当地的美食评论网站“Eat In Brixton”上显示，中餐厅“Wuli Wuli”很受当地欢迎，店内预订位置很困难，食评者想要吃到只好诉诸外送。
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不过，也可以看出，与“川味麦当劳”相仿，英国的中餐或多或少“混进了些奇怪的东西”，为迎合当地原本的饮食习惯，口味是否正宗仍要打上一个问号。0 h: ?3 T7 r" N6 Y$ D
' `& ]" L9 E) R1 N% [4 Y6 ]彩色中式点心、脆皮猪肉沙拉，黑松露烤鸭、清蒸茉莉花白饭，这些中餐中混进了多少当地口味，又保留了多少中餐的元素，大家可以自己品味一下。+ S' S# X# Q# a C) Z8 ?% f
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无论如何，中餐风味在海外也能打是事实，这不仅意味着舌尖上的中国正逐渐被更多人喜爱，也意味着值此疫下国际往来不便之时，中国游子即使身困异国他乡，也能有机会一品家乡风味。
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/ W; q0 t0 X/ Y1 `2 t不过，香港网友对英国人最爱中餐的结果感到惊讶之余，仍保留着一份“自负”及“清醒”—0 Q1 l, ~/ b h. J% E
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有人称：求其喺香港搵個師奶去英國煮嘢食（随便在香港找个师奶去英国煮东西吃），都好过大部分英国当地亚洲餐厅。
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0 |5 s; c1 `/ L3 K或是称：“啲中餐係serve local口味（那儿的中餐是提供本地口味）。”
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( a6 i* i2 n4 R& x+ R# v更有人表示试过在英国吃到咕噜肉配薯条及虾片。↓↓↓↓↓↓
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: D) S& p$ l% }, m* @& R, v9 {一句话概括他们的意见就是：不是正宗风味。! @; k" K) N5 J- V$ V f2 Y
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但话说回来，英式中餐口味不正宗本就在情理之中。最正宗的中餐味，其实根植在自小以来每个人独有的味蕾记忆中，那种味道，哪怕差一点儿，都不是原来的风味。
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