根据联合国儿童教育基金会今年夏季公布的一份报告,加拿大儿童摄取营养食品的排名,在41个国家中仅第37位,低于美国,仅高于保加利亚。" C9 X% d3 V1 O2 O% q
6 f" n4 x4 o; b2 l, QSasha McNicoll是加拿大食品安全(Food Secure Canada)组织倡建的学校健康食物联盟的调协员。她指出,加拿大需要提高排名,否则学童的健康和教育都受到损害。; g0 }7 L l2 q$ \" Y/ z
8 B5 k0 f% O- LMcNicoll说,健康方面,儿童吃的是更多不健康的食物。教育方面,吃不上有营养的早餐,孩子的学业成功率低,更可能被欺凌,出现焦虑和抑郁,影响到他们的心理健康。# C- b5 Q( N$ V" l8 z+ H h' \
# H' S9 o6 v! {1 c
她说,希望制定一个全国学校膳食计划,让全国所有儿童了解他们可以吃到健康食物,学习健康饮食和营养的意义。% l+ ]; ]4 J! e4 y' Y8 ]
4 S$ w" N% q: t# n! x5 ~) @' l0 f( S" g! G, {
j# I% m! z4 h& ~2 [
# E7 |4 P$ F4 _0 B
9 O2 m* v& S' s& ?
目前加拿大的学校膳食计划由不同省和地区政府,市政府以及慈善机构资助。加拿大食品安全组织希望由联邦政府投资,设立一个全国性的学校健康膳食计划,让学生们每天在校内吃上健康餐点。- m1 W, m, m6 D9 h
* E& U5 a' Z2 e9 m该组织已经向渥太华提交建议和立场。联邦政府目前正在全国各地就一项全国食品政策展开咨询。
3 v. \6 \* U% W- S; Q0 \' W2 n- s- t) Q1 E! ^, X' }# _
McNicoll还引用了最新研究的数据,显示儿童带到学校的午餐,未必比他们在学校午餐计划下吃到的食物更有营养。
6 c- R% o6 `$ w* ~: Z
6 y7 u( {% t. g! b9 V9 F7 ]在这项研究中,多伦多一位家长Zoe Traiforos在其所在社区的学校观察午餐时间,发现吵闹声一片,孩子们甚至跑到走廊和体育馆去吃。. `* H- K$ N2 P6 [; s C
+ W+ r5 T& W, e$ P; R2 ~. N* }Traiforos建立一个学校营养委员会,希望设法让午餐时间更有秩序,孩子们吃得更好。她认为适当的监管会有帮助,但是不能解决问题。' Q9 r) m. t' q& w) r. @5 A( ]
4 H/ t+ O0 z/ \* }' y( S$ }而许多家长虽然对这个委员会表示感激,却忙得无暇参与。
9 n, p8 |, F% q7 }
8 y0 p g1 p, \6 I6 @( m9 i. |" J" W# G$ o3 Q
% w L7 x9 W" j" L% Z为此,加拿大食品安全组织指出,应该优先制定学校膳食计划。该组织称,加拿大是工业化国家中唯一没有全国性学校膳食计划的国家。
2 e4 B7 W; o8 h `' M- k5 p$ b1 o8 [1 [( C* T I3 p
在日本,政府非常重视营养午餐,有《学校营养午餐法》,不仅控制费用支出、严格把关食品安全,还注意对学生们进行饮食礼仪教育。
# p# P2 `2 o9 h* s* X, g; I
. S4 ]( @5 b* W' N0 I2 _芬兰在全国学校膳食计划下,儿童们每天围桌而坐,吃到营养均衡健康的午餐,监督员同时教育他们关于营养、健康饮食和餐桌礼仪。
1 \6 ]4 K Y, [2 G6 [
/ D, s2 A/ K+ L, q$ C; Z% k在巴西,学校膳食计划要求30%的食物来自小规模的本地农场。# R( f* V. L$ B
3 ?* r) b/ d$ R! u
目前,加拿大食品安全组织正在与健康组织如心脏和中风基金会(Heart and Stroke)等机构合作,倡议将学校膳食计划纳入明年实施的全国食物政策中
$ ^. M6 B9 e4 l g0 D9 `
# G4 ]& k R' u/ Q o- V |