食品通货膨胀会对家庭的日常开支产生深远影响,可能导致家庭财务不稳定,特别是对于低收入家庭和困难家庭来说影响更为严重。此外,食品价格上涨也可能影响人们的饮食习惯,可能导致人们转向更便宜但不一定健康的食品,进而对健康产生负面影响。此外,食品价格上涨还可能对整个经济产生影响,尤其是对食品加工和零售业产生影响。
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一份新报告警告称,食品通货膨胀将继续推高物价,尽管涨幅比去年有所放缓,但一个四口之家2023年的食品支出仍将增加大约1000元。
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8 C: s, p/ x: [8 i4 [这份由达尔豪斯大学、圭尔夫大学、萨斯喀彻温大学和UBC大学的研究人员编制的《加拿大食品价格报告》显示,食品价格在2022年增长超过10%之后,2023年将再上涨5%至7%。
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5 A# P9 E- G) }4 c$ g/ M这一增长将使一个四口之家每年的平均杂货账单上涨之16,288.41元。而在2023年,这一数字为15,222.80元。
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2 p9 y/ J% ^: l R"虽然情况不容乐观,但好消息是,我认为最糟糕的时期已经过去了。食品通胀率在未来几个月很可能会继续下降,"达尔豪斯大学农业食品分析实验室主任、项目负责人Sylvain Charlebois博士在周四上午告诉CP24。% C' I+ U& Q, x3 J0 S8 k% z. E' ?
. `1 B3 u$ o- ?- k0 s* O4 O"另一件事是,我们已经经历了将近12个月的时间,所以人们的习惯已经改变了。人们正在寻找不同的选择,访问不同的商店。现在Dollarama开始提供更多的食品,这不是巧合。"3 P% |, F! f+ x
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该报告发现,预计2023年大多数食品类别的价格将继续上涨,但涨幅有所不同。
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j/ Q& \& I7 W& B; N. u9 N水果类食品通胀率较低,预测在2023年只有3%至5%。但蔬菜价格可能会上涨6%至8%。
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3 r; M8 m# E8 i) `Charlebois还警告说,其他一些食品,比如牛肉,今年会逐渐变得更加昂贵。
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他说,"几个月后,牛肉将成为一个问题。烧烤季过后,我们可能会看到价格上涨。所以如果你喜欢吃牛肉,我建议现在就囤一些。如果你喜欢吃橙子或喝橙汁,我也建议现在就买一些。此外,面包是另一个价格较高的食物。所有这些都将推高(整体)食品价格。": \7 z: _& L& d: A2 S# g
8 y$ V4 n, j8 V) k f/ i6 W2 h+ O该报告指出,2023年餐馆的价格将增长4%至6%,涨幅较为温和。& t2 u" v7 R9 j6 D
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