来源: 明报

　　安省5年内先后有4个版本的餐馆老闆不可分侍应小费私人法案，在韦恩政府下预计将于周二(8日)于省议会内提出并获得通过，為省内数以万计的华人餐饮业从业员带来实惠。

　　省内的餐饮业从业员虽可得到客人埋单时的小费，但是不少餐馆却有规例，把客人给予的小费匯集起来，再按比例分给员工，而行内亦有东主订立一些不成文的规矩，东主自己也要拿一份，令待应生得到的一份更少。

　　有不愿透露姓名的侍应生表示，「老闆摆份大，做的工作不见多，行行企企，并无落手落脚做，却要拿走一大份『花厘』，员工都觉得不妥，老闆还要把家人都叫落餐馆帮手，有斩烧味的，有做经理的，他们再攞一份，自己试过一周做80个鐘都搵唔到钱，决定走人，老闆亦无挽留。」

　　这项私人法案要求商家的老闆除非是亲力亲為，否则不可以参与分享客人打赏的小费。亦有华人业内人士对此动议的效果持保留态度，称如今华人餐馆请人困难，不会有哪个东主不识好歹地去剥削员工。

　　法案是由省议员波茨(Arthur Potts)提出，已经获得了二读通过，周二将会三读。

　　湖滩-东约克选区省议员波茨称：「这一动议已获得所有党派的支持，再加上自由党是多数党，获得三读通过应该不是问题。但要完善细则正式实施，估计要到明年春末。」

　　该动议要求，商家的东主除非亲身参与日常的经营活动，否则不能与员工一起分享客人打赏的小费。

　　「至于东主能分到的份额，应该是合理的份额。例如餐馆的东主也要去服侍客人，接待了10%的客人，而侍应生们服侍了90%的客人，分小费的时候，却要拿走近一半的小费，那就很不公平了。」

　　如果有员工认為老闆分摊小费的比例不公平，可以向安省政府的「僱佣标准处」(Employment Standard Branch)投诉。

　　对于这条即将出台的新法规，安省华商餐馆会会长陈勇仪表示，真正效果如何还要看实施之后才知道。

　　「我不敢说没有中餐馆老闆不合理分配小费，但这样的情况已经很少，因為市场竞争太激烈，而华人新移民愿意去餐馆做侍应的很少，尤其是愿意去做大厨的。前面的侍应、知客，后面的厨师，都是要参与分小费的，如果分配得不公平，东家不打打西家，人家就走了！」

　　陈勇仪表示，他自己也是从做餐馆侍应开始进入这一行业，如果老闆太刻薄，根本留不住人。

　　「这些侍应的基本工资已经是很低，甚至不到安省的最低工资11.25元，全靠客人的小费来补贴。如果老闆不能在小费的分配上有合理的标准，没人会干。」

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无稽之谈