自古以来少不了，5000年前河南人就会酿两种酒

基本上有食物就会观察到会产生酒这种东西

% z% ?0 s# T. v3 }& m$ ]9月29日，仰韶村遗址第四次考古发掘发布重要考古成果，在仰韶村遗址仰韶文化中期、晚期小口尖底瓶样品中检测出谷物发酵酒残留，很可能是以黍、粟、水稻、薏苡、野生小麦族和块根类植物为原料制作的发酵酒，采用的是发芽谷物和曲发酵两种酿酒技术。

专家认为，甲骨文中记录了两类酒，即“酒”和“醴”。前者是用发霉的谷物进行发酵的酒；后者则是用发芽的谷物酿造而成，酒精度相对较低。
, f  S% n! _2 [1 L
) q; ~9 Q, k5 t0 {4 h1 \这两种酿造工艺在仰韶村遗址尖底瓶残留物中均有发现，为新石器仰韶文化中心区域粮食酒的酿造和消费提供了直接证据。

0 d' k1 F3 W9 y, B9 |

謝謝，希望再接再厉.....