每日经济新闻曾在6月末对宜家“夺命抽屉柜”的召回不涉及中国市场进行过报道，当时引发轩然大波，在媒体的持续关注下，宜家最终做出了在中国召回抽屉柜的决定，但是其中外有别的双重标准却引发了极大关注，如今，快餐巨头麦当劳又因“差别待遇”而陷入舆论漩涡。- L9 b+ v" R4 ^" d, f6 a7 ~
, p- s( J% x1 ]
7 f/ n7 P6 A3 x- K2 }
1 V3 ], w1 K2 F1 R/ Y
8 {5 ^* x, {* `+ m; I麦当劳此前发表声明称，将停止使用在饲养过程中摄入人类抗生素的鸡肉，但这一措施目前只适用于该公司在美国的餐厅。
6 } O6 x0 b3 j
" s5 B) C% r" W+ M0 H中国食品产业评论员朱丹蓬对每日经济新闻（微信号：nbdnews）记者表示，此次麦当劳只在美国禁用抗生素鸡肉，意味着同一事情的双重标准，对于中国消费者而言是一种伤害，这显然是不公平的。2 j, S6 m, k E% [: g
; @5 K& N! }1 i麦当劳称全面禁用抗生素“为时尚早”' M" k5 K; Z( k- ~2 _
, t; F( e; q- ]) p: {+ S1 \" m
. j5 P3 Y2 s- z- a: E来自BBC 8月12日的报道，英国慈善机构ShareAction，正发起一场声势浩大的电邮运动，呼吁消费者向麦当劳CEO史蒂夫-伊斯特布鲁克（Steve Easterbrook）发送电邮，呼吁麦当劳在全球100多个国家的3万多个门店中停止供应使用过人类抗生素的肉类和乳制品，而不只局限于美国的麦当劳餐厅和鸡肉制品。
5 K) x( R1 u% m: s$ f8 N
( P6 g9 @& R! j& v此前，根据路透社8月4日报道，麦当劳宣布将停止使用在饲养过程中摄入人类抗生素的鸡肉，比原计划提前几个月。如今，仅一周过去后，路透社再发报道称，由于上述措施只适用于麦当劳在美国的餐厅，因此英国机构牵头发起了上述“抗议”活动。3 R; d( B- |3 f% `0 H
& Y7 O5 K7 S6 p根据路透社的报道，麦当劳对此回应称，“逐步废除使用抗生素动物的肉类及奶制品，为其设立时间表还为时尚早”。麦当劳列举了世界各地不同的习俗以及面临的法规难点，但补充说，将“继续定期审查这一问题。”
! V: Q! ~: f: @% O( C) b p6 \
H' Q( J1 r E5 W: ~/ o, r5 W* }' x+ q; ^9 H# E/ [
每日经济新闻记者询问了麦当劳中国，希望获知该公司是否在中国有停用抗生素禽类的计划，但未获回复。2 [; W- ?1 s! K
7 k: k) y b1 J* l+ O
根据BBC报道，医学专家警告说，农场牲畜们规律且长期的使用抗生素，其实更多的是在促进牲畜的疾病，而非治疗，原因在于如此经常的使用抗生素，反而提高了耐药性“超级病菌”的感染。这些耐药性“超级病菌”的感染，据专家称导致了每年至少2.3万名美国人的死亡，这意味着这个问题亦正在威胁着全球公共健康。; \$ C2 ~8 B3 }) X6 ^ Y1 E" k
- x# j' [& }9 B
来自中国科技论文在线的论文《抗生素生长促进剂综述》显示，抗生素是一种微生物的代谢产物，这种化合物对许多其它微生物(细菌、真菌、立克氏体、病*、支原体和衣原体等)有抑制作用或有害作用。动物食品中的抗生素残留是一个不容回避的现实问题，动物食品的安全直接关系到人类的健康。( H8 d, d- ?& Z) w* y/ N/ O
( L% j& g [0 ?) a; y+ |6 s据上文介绍，抗生素作为饲料添加剂，始于20世纪50年代初，其目的是促进生长，改善饲料利用率，降低死亡率和改善繁殖性能。长期以来，抗生素生长促进剂应用于畜牧业生产，取得了良好的效果，1996 年全世界抗生素饲料添加剂的用量，已占全部饲料添加剂用量的45.8%，抗生素生产总产量的50%左右用于畜牧业。 [+ j2 X+ z4 f3 n1 r
2 s5 A3 _2 `: a$ J- ~# @
但是，由于持续低水平饲喂抗生素，抗生素生长促进剂造成的细菌耐药性、畜产品药物残留、过敏中*反应以及“ 三致作用”等危害日益明显严重。特别是直接威胁到人类的健康与安全，抗生素生长促进剂的使用越来越受到人们的关注和许多国家的限制。例如，欧盟从2006 年起禁用抗生素生长促进剂(AGP) 。% S8 n4 A; e. G& z
2 P5 g. g/ a* P# D
中国食品产业评论员朱丹蓬对此解释道，按照欧盟规定，该地区食材基本上不含有抗生素，而我国则允许抗生素使用，但统一标准并不明确，亦缺少对抗生素的分批次监控。4 q0 O% X0 E! I+ A O) m
; g4 l* Y$ i) d0 w+ [- x6 D
双重标准几时能休？0 ~( O5 E/ O7 v4 {" f
' v+ c, d8 ~2 D6 s7 H
在这场抗生素禁用风波中，麦当劳并不是唯一被指摘的连锁快餐巨头。6 }% L7 X; \- i
+ ?" x/ J. S0 a1 G根据BBC，肯德基最近曾收到来自一消费群体的呼吁，要求该公司在鸡肉产业链上停止家禽的抗生素使用。肯德基已明确表示，将在明年限制鸡使用人类抗生素。
! ]9 x3 R" p+ ]7 {' n1 r+ b+ R2 d9 [0 H% J( P3 e
美国汉堡连锁店Wendy称，2017年计划停止使用抗生素鸡肉，并为猪肉和牛肉的使用也制定类似的目标。7 A: w% t5 g% q
+ Q9 x$ D% H4 h
朱丹蓬对此解释道，连锁快餐品牌在其牲畜家禽的饲养中常规性的使用抗生素，这是为了降低死亡率，来降低运营成本的压力。不过，全球范围内，麦当劳只在美国禁用抗生素，两种标准之下，这显然是不公平，标准亟待统一。% R2 L# [9 I6 L& u# T5 [1 D+ W
- Z( X, [% ?9 j+ q$ m
“麦当劳及其他连锁快餐，应当对中国消费者做出承诺，给出降低或禁用抗生素的时限。”朱丹蓬说。
& a- g6 }- P1 t% g+ n- |* |' b: v# b8 n: z
事实上，中国市场早已是麦当劳业绩不可或缺的一部分。据《证券日报》报道，麦当劳全球总裁和首席执行官史蒂夫-伊斯特布鲁克（Steve Easterbrook）曾表示，“我们坚持在中国大陆长期发展的目标，今年（2016年）将继续开设约250家新餐厅。” 麦当劳中国首席执行官张家茵亦表示，麦当劳2016年新开的250家麦当劳餐厅，将更多聚焦在二线到五线城市，未来的麦当劳餐厅将采取组合投资方式。
4 X- h# }4 p, S+ I
. k- g# l& u/ e. z朱丹蓬亦评价说，在麦当劳的新兴市场中，中国是其营收和利润的有力贡献者之一，因此此番未将中国市场划入禁用抗生素国家中，显得颇不合理。
! W G6 F/ j% Z$ A/ s* k: ?5 E5 v2 v4 Z4 B) Q8 _: G* V2 ^2 x
BBC介绍称，由于抗生素的的滥用，有些疾病因此变得不可治愈；一些研究机构和投资机构也曾呼吁各国在动物身上禁用某些抗生素，因为这对人类的健康非常重要
4 n; q2 X; Z& P- d% F. k& w2 f
' ^( V) g3 i9 R0 c& n |
