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[健康养生] 不抽烟中年女性患上肺癌和厨房油烟非常有关

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老巫婆 发表于 2019-4-20 11:19:30 | 显示全部楼层 |阅读模式
不抽烟中年女性患上肺癌和厨房油烟非常有关


厨房油烟含有大量有害物质,其中的2,4-DDE被证明有基因*性,会诱发肺癌。尤其是中国式烹饪,对身体非常有害!

我们的烹饪习惯,很喜欢高温煎炸和爆炒,在油锅里“滋啦”作响一番之后,才算是入味的硬菜。

但温度越高,油烟中有害物质越多,长期如此易导致肺部硬化和肺癌。

举个例子,家常菜“番茄炒蛋”在烹饪过程中产生的pm2.5浓度最高可达到609ug/m³,远远超过空气严重污染的水平。一道简单的番茄炒蛋就是这样在不经意间污染着厨房的空气,伤害着我们的家人。



还有这些烹饪习惯

藏着致癌隐患

一锅油反复用

01

炸东西时,用油量比较大,很多人就会把这些油重新存着下次炒菜时接着用。

可是反复烹炸的油含有大量有害物质,伤害着你和家人的健康。

炒完不刷锅

02

炒完一个菜,不刷锅继续炒下一个,锅里的食物残渣再次加热容易焦糊,残留的油经二次加热,产生的有害物质更多。




偏爱“土榨油”

03

有些人喜欢用“土榨油”,觉得这样的油天然、味道香。

其实,这些油未经精炼加工,杂质多、烟点低,容易形成大量油烟,更易产生致癌物。

锅冒烟了才放菜

04

现在的食用油经过精炼,烟点较高,不容易冒烟。

当油锅开始冒烟的时候,说明油温已经挺高了,更容易产生有害物质。

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11lxm 发表于 2019-4-20 11:22:50 | 显示全部楼层
不错不错.,..我喜欢
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