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[饮食] 怎么吃才能算健康 饮食习惯不好到底有多么可怕?

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没用的家伙 发表于 2019-4-6 07:08:10 | 显示全部楼层 |阅读模式
怎么吃才能算健康?

饮食习惯不好到底有多么可怕?世界名模米兰达可儿曾经这样说过,“美丽的秘密在于把什么放进身体里”,一直对自己高要求的她以养成严格控制饮食习惯闻名。以至于今年36岁的她,看起来和当年出道时没什么区别。

素颜仍旧光彩夺目

不过对于普通人而言,不要说吃的美丽了,想要吃的健康就已经是件很艰难的事情了。尤其是对于中国人来说,长期以来错误的饮食习惯和“食物偏见”已经极大地影响了人们的身体健康,那么对于中国人而言,到底怎么吃才能稍微健康一点?


古老的哈佛饮食结构图


在上面这幅图中,从下往上分别是多吃到少吃的食物。可以看到的是,全谷物和植物油等食物是人体每日必须的。而在金字塔的顶尖,包含了红肉和精米细面,还有糖果等,这是人体需要的最少的食物类型,但是在中国,却成为了人们的一日三餐。


看完全人类的健康饮食结构图之后,再来看下针对中国人的特殊的不良饮食习惯到底该如何纠正。上文我们也已经列出中国人和饮食相关的致死情况,想要做到优良饮食,实际上很简单,反其道而行之就可以了。

所以首当其冲的就是“戒盐”,现在国内越来越流行戒糖抗老的说法。但是人们忽略了一点是,过量的盐才是致命的,如果不好好克制每日摄入的盐量,不要说抗老了,能不能活到老还是个问题。


根据世界卫生组织的建议,每人每天摄入的盐最好要少于5克。而5克这对于中国人来说,仅仅是一盘青椒炒肉丝的含盐量。


其次就是补充全谷物类食品。根据美国农业部的建议,基于2000卡路里的热量需求来算,每天食用6盎司谷物比较适宜,一盎司大约是一片面包。如果你每天摄入的热量少于2000卡路里,那么你需要的谷物就会更少,但是如果你每天的饮食超过2000卡路里,那么你需要的谷物就会更多。

然后是水果和蔬菜,调查显示,中国人每天对蔬菜和水果的摄入量也有不足。而对于一个身体健康的人来说,美国农业部建议,每天至少摄入400克水果和蔬菜是最佳的。

2016年BMC Medicine的一项研究表明,每天吃坚果有很多好处。调查显示,每天吃至少20克坚果的人,过早死亡的可能性降低了22%。美国饮食指南还曾建议,每天食用三份乳制品,不仅有利于骨骼健康,还能降低患心脏病、2型糖尿病和高血压的风险。

接下来就是关于最近最火的戒糖理论了,根据美国心脏协会建议,大多数男性每天的糖摄入量不应超过150卡路里,也就是38克或9勺糖。女性每天的糖摄入量不应超过100卡路里。也就是25克或6勺糖,孩子也是同样。以上这些摄糖量,不包括糖尿病人。


最后就是红肉,根据英国卫生部的建议,每人平均每天摄入红肉最后在70克左右,可以有效预防患结肠癌的风险。一般情况下,西餐厅的一块牛排就达到了120-180克。而对于中国人来说,一小锅土豆炖牛肉就达到了500克。


所以吃还是不吃、或者怎么吃完全是看个人选择。但对很多中国人来说,有个“传统的中国胃”真的不是什么好事,更不是什么值得骄傲的事。

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影子 发表于 2019-4-23 02:55:07 | 显示全部楼层
顶你一下,好贴要顶!
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