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来拉斯维加斯，大家都需要吃。除了拉斯维加斯中国城的几家中餐馆外，在拉斯维加斯的餐馆多如牛毛。从最早期的低廉自助餐，到最近这几年发展出来的超高档餐馆及明星厨房料理，不论你是找寻低廉的用餐经验或是终身不忘的用餐经验，你都可以在拉斯维加斯发现。 拉斯维加斯的自助餐享誉全球，这里的自助餐价位包罗万象，从便宜的到非常昂贵的都有！但是拉斯维加斯自助餐的价格最近也持续的上涨，有时在中等价位的餐厅吃饭反而比在自助餐店吃还来的有吸引力。自助餐对大家庭或有小孩的家庭来说还是很有吸引力的，因为自助餐提供多样的选择。 吃什么？ 鲜虾盘：美味可口的鲜虾盘（注：一种常见的美国开胃菜）曾经一度是拉斯维加斯餐饮的标志。先下盘通常为蔬菜与虾加佐料凉拌，食用时间通常是主菜上菜前或连同主菜一起食用，其目的是为了刺激味蕾，以达到增加食欲等功用。 三明治：一种典型的西方食品，以两片面包夹几片肉和奶酪、各种调料制作而成的食品。如今的三明治已不再像当初那样品种单一，它已经发展了许多新品种。招牌三明治Bobbie(火鸡肉、蔓越莓酱、配料和蛋黄酱)和Capastrami(辣熏牛肉、瑞士奶酪、俄式调料和卷心菜沙拉)配料丰富，口感鲜美。顾客可以根据自己的喜好来荤素搭配。 自助餐：自助餐在拉斯维加斯仍旧长盛不衰，早种晚都有供应。自助的品种通常包括沙拉、水果、烤牛肉、熏火腿、烤火鸡、各式时菜以及甜品，还有现场制作新鲜的海鲜、肋排、巴西烤肉、寿司手卷和木火烘焙的传统意大利比萨。很多酒店将自助的品质进一步提升，为游客们提供不可思议之多的选择。 烤肉：烤肉在拉斯维加斯大受欢迎。味道最美的是由Paul Kirk精心烹制的冠军级招牌烧烤，包括堪萨斯男爵烤肉（The Kansas City Baron of Barbecue）以及大使烤肉（TheAmbassador of Barbecue）等。其他的招牌菜还有圣路易斯烤小肋（Barbequed Ribs prepared St. Louis-style）、烤香肠（BarbequedSausage）以及花14小时用木火烘培的熏牛肉（Pastrami）。这里的烤肉特点是其肉软嫩，肥而不腻，回味悠长。 纽约客牛排：取用前腰脊肉制作而成，含有些许脂肪，是最适合用于煎烤的牛排部位，它的肉质纤维较粗，微微带有嫩筋，油花分布不那么均匀漂亮，却是标准的“嫩中带腴”，“香甜多汁”，嚼起来满口肉感，非常过瘾，豪迈又具个性的风味，是许多行家最爱。 去哪吃？ The Buffet at Bellgio：在拉斯维加斯享誉盛名最奢华的自助餐，有牛排海鲜各式甜品，各国菜式应有尽有，怪不得从午餐到晚餐门口都排着长长的队伍，如果要去请赶早。 Todai：吃不惯西式餐点的旅客可以尝试Todai。作为亚洲主题的自助餐，餐厅有中、泰、日、韩各种亚洲美食，其中现场制作的铁扳烧每天都人气爆棚。午餐20美元，晚餐30美元 Joel Robuchon：喜爱精致的法式料理的朋友不能错过这家店，米其林三星餐厅的待遇甚至包括餐厅会派加长林肯免费接送预定用餐的客人。当然用餐价格不菲。
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