国外的中餐都是些变种中餐，你说是中餐就是中餐吧: y: m9 n- J, Y2 h3 _3 K
, a/ `9 N0 G1 g3 Q8 B0 }. p) `英国一项饮食习惯调查发现，1/4的英国民众竟最爱吃中餐，包括大量“后生仔”，至于英式传统美食反而是老人才喜欢。
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英国年轻人悄悄转换阵营……( r" W3 p7 x! d- l2 ^, u' w" J
4 V2 Z, {4 A* U0 ]( g" G过去对于准备留英的中国学生，一个常见的建议就是“带够泡面”，因为英国的食物被吐槽太多了。对于被中餐养刁了口味的留学生来说，英国饮食文化上的不适应实在是一大头疼的问题。+ K- t: {( K! k# ~8 D" l
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然而，最近这种情况竟然有奇妙的转折。近日，英国泰晤士电台（Times Radio）委托YouGov调查当地民众的饮食习惯，得出令人惊讶的结果……" H4 o6 y% O, k: |4 X
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在英国25岁以下的年轻人，每14人只有1人把炸鱼薯条选为最爱。而18至24岁的英国人最喜欢吃的是中餐和Pizza！
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原来，英国年轻人也吃不惯英国菜。4 R2 y% {5 c# Y/ J
4 ^0 x. Z! S1 ]8 `9 i那么他们喜欢吃什么呢？
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简单来说，英国国民现在的口味是：2 f) W/ b9 F3 x8 ?: o$ k
* k) ]' x$ Y O% F' L$ ^' U中菜>炸鱼薯条>印度菜>Pizza>烤肉串和泰国菜>汉堡包>日本菜。) T6 `7 R9 {/ N+ ^
9 k, S% W, o# d, ~8 [7 n7 W综合各年龄层整体结果而言，中餐对英国人依然是“世一”（香港潮语，“世界第一”简版），有25%人选择。第二名是经典的炸鱼薯条，占19%；之后17%人选印度菜、13%爱吃Pizza、烤肉串和泰国菜各4%、汉堡包炸鸡3%、2%日本菜、1%墨西哥菜。
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1 _' k0 d9 J8 q调查形容英国传统菜式是“养老金领取人的主食”，65岁以上人士多达36%最喜欢炸鱼薯条。 z( F% v$ j- U: \8 ^8 Y
1 l& w+ F, I8 s) v# L& M8 ~不过，炸鱼薯条成本最近正飙升，俄罗斯与乌克兰开战后，薯仔和白身鱼的价格上涨。据英国《太阳报》报导，一份正餐售价从8.5元英镑（港币约80元）升到11.5元英镑（港币约108元）。“养老金领取人士”的“炸鱼薯条自由”可能越来越有限了。
6 W4 c2 ?% }7 g: u3 O英式中餐：混进了些奇怪的东西？
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5 e1 R. s7 q1 ]9 i( p- j- ~4 |在伦敦南部的布里司克顿区，中餐的外送方便又快捷。7 h$ F. `& e( ~) _9 N$ A# o! k3 {8 P
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当地的美食评论网站“Eat In Brixton”上显示，中餐厅“Wuli Wuli”很受当地欢迎，店内预订位置很困难，食评者想要吃到只好诉诸外送。
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$ U* p2 k; m" a2 e不过，也可以看出，与“川味麦当劳”相仿，英国的中餐或多或少“混进了些奇怪的东西”，为迎合当地原本的饮食习惯，口味是否正宗仍要打上一个问号。; T! v, \$ v( U( X0 ^! L
j& y" T* g4 N5 B$ M, R$ T j彩色中式点心、脆皮猪肉沙拉，黑松露烤鸭、清蒸茉莉花白饭，这些中餐中混进了多少当地口味，又保留了多少中餐的元素，大家可以自己品味一下。- z% [% D1 |: R9 z2 k, i) A9 _$ V
1 C# j. L! ?" f2 z; C- j无论如何，中餐风味在海外也能打是事实，这不仅意味着舌尖上的中国正逐渐被更多人喜爱，也意味着值此疫下国际往来不便之时，中国游子即使身困异国他乡，也能有机会一品家乡风味。
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不过，香港网友对英国人最爱中餐的结果感到惊讶之余，仍保留着一份“自负”及“清醒”—
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, l) x) T; E! ]: K有人称：求其喺香港搵個師奶去英國煮嘢食（随便在香港找个师奶去英国煮东西吃），都好过大部分英国当地亚洲餐厅。% ~/ p9 S% Q2 n }' D( s
( U3 O( g, e: y8 ^! q8 ]或是称：“啲中餐係serve local口味（那儿的中餐是提供本地口味）。”
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) a, d* M: I: z4 C! |# X! ^ y2 }更有人表示试过在英国吃到咕噜肉配薯条及虾片。↓↓↓↓↓↓ o. m% R) A3 L5 u" D
4 O) \5 w2 a" m. p7 B一句话概括他们的意见就是：不是正宗风味。
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但话说回来，英式中餐口味不正宗本就在情理之中。最正宗的中餐味，其实根植在自小以来每个人独有的味蕾记忆中，那种味道，哪怕差一点儿，都不是原来的风味。9 A" `' K8 e" |4 Q% B3 `
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