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[饮食] 适可而止物极必反,核桃是血管清道夫让血管更健康

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布拉迪 发表于 2022-4-12 09:29:14 | 显示全部楼层 |阅读模式
任何食物多吃肯定是要出问题,均衡饮食全面吸收才是王道

一、核桃是血管清道夫,还是催命符?

核桃富含维生素、铁、钙、镁等营养物质,是名副其实的“坚果之王”。然而一颗核桃的60~70%为脂肪,有人觉得核桃不利于心血管健康,还可能会危害身体。

2021年,《美国心脏病学会杂志》发布了一项研究,发现每天吃30-60g的核桃,能降低炎症,预防心血管疾病。

而核桃为什么能降低心血管疾病的风险呢?根据2020年美国《营养学杂志》的研究,核桃对肠道有益菌类的生长有促进作用,对肠道健康有利,长时间食用可以减少心血管疾病的几率。

二、虽然不补脑,但核桃的营养优势远不止于此

核桃中的多酚等抗氧化物质虽然不能真正起到“补脑”作用,但研究发现核桃对人体有多项功效。

根据哈佛大学研究团队的研究结果,相对于不吃核桃的人群,每周食用140克以上核桃的人群可以减少死亡风险,延长大约1.3年预期寿命。

研究人员表示,这项研究虽然作为观察性的研究,还需要进一步研究证明,但还是有力的证明了核桃有助于健康,有延长寿命的可能性。

除此之外,美国加州大学洛杉矶分校研究员伦诺·阿拉布博士及其研究团队发现,经常吃核桃的人群罹患2型糖尿病几率更低。

《美国心脏病学会杂志》一项研究表明,核桃能减少炎症风险和使心脏更健康。

在营养成分上,核桃含有欧米伽3脂肪酸、神经鞘磷脂以及丰富的植物化学物,其中神经鞘磷脂对神经系统发育起着无可替代的作用。美国化学学会认为,核桃的抗氧化作用大约是其他坚果的2倍。


三、每天吃几个核桃更合适?什么时候吃好?

根据国际脂肪酸和脂类研究学会的推荐,成年人最好每天食用2~3个核桃,以补充每天所需的500毫克欧米伽3脂肪酸。

中国营养学会推荐每周食用大约70克坚果,相当于一天吃2~3个核桃。

如果每天摄入的核桃数量较多,则要遵循替代原则,减少吃炒菜油或油脂类的点心零食,保证总热量不过高。

俗话说:“吃得好不如吃得巧。”虽然核桃功效显著,但是核桃富含油脂,一旦食用过多或没有把握好食用时间,很容易导致人体肥胖。

一般而言,早上是吃核桃的最佳时间,早上摄入的热量会被一天的活动消耗,所以早上最需要补充能量。

此外,有研究发现,早上食用核桃可以避免午餐吃过多,有利于抑制食欲。晚上最好不要吃核桃,因为晚上的运动量不大,多余热量在入睡前无法消耗完毕,容易导致脂肪囤积。

而且核桃难以消化,食用过多可能导致人体出现上火痰多症状,不利于吸收营养。

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lan1888 发表于 2022-4-14 04:52:38 | 显示全部楼层
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